Urtero, urriaren 16an Elikaduraren Mundu Eguna ospatzen da, elikagaien segurtasuna ez dela nekazaritza-ekoizpena bakarrik gogorarazteko, baizik eta energia-eraginkortasunaren eta elikagaien prozesamenduan hondakinak murriztearen mende dagoela ere.

Elikagaien industrian, lehengaietatik hasi eta produktu amaituetaraino, etapa guztiek eragina dute baliabideen erabileran. Horien artean, uraren hustuketa – itxuraz urrats sinplea – funtsezko zeregina du produktuaren kalitatea mantentzeko, energia-eraginkortasuna hobetzeko eta hondakinak murrizteko.

Teknologiak ekoizpena findu beharko lukeela dioen usteak gidatuta,Haibarbere Fruta eta Barazki Zinta Prentsa Ur-deshidratatzaileen bidez erakusten du nola ingeniaritza mekanikoak elikagaien prozesamenduaren eraginkortasuna eta iraunkortasuna hobetu dezakeen.

I. Fruta eta barazkien ur-kentzearen garrantzia

Fruta eta barazki lehengaiek hezetasun handia izan ohi dute. Ura kendu gabe, materiala handia izaten jarraitzen du, garraiatzeko garestia da eta hondatzeko joera du. Barazkiak lehortzea, zukua kontzentratzea eta fruta-hondakinak birziklatzea bezalako prozesuetan, uraren kentzearen eraginkortasunak zuzenean eragiten dio produktuaren egonkortasunari eta energia-kontsumoari.

Tradizionalki, industriak eskuzko edo zentrifuga bidezko prentsaketa metodoetan oinarritzen zen – sinpleak baina desabantaila nabarmenak zituztenak:
• Prozesatzeko gaitasun mugatua, ekoizpen jarraiturako desegokia;
• Ura kentzeko tasa baxua eta hondar-hezetasun handia;
• Mantentze-lan maiztasuna eta funtzionamendu ezegonkorra;
• Energia-kontsumo eta lan-kostu handiak.

Elikagaien industriaren automatizazio etengabearekin, gero eta behar handiagoa dago eraginkorrak, energia aurreztekoak, higienikoak eta seguruak diren ura kentzeko irtenbideen bila.

II. Haibarren gerriko-prentsaren ur-gabetzailearen funtzionamendu-printzipioa

Haibarren fruta eta barazkien zinta-prentsaren ur-deshidratatzaileak solido-likido bereizketa lortzen du honen bidez:presio mekanikoaMateriala prentsatze-eremuan sartzen da garraiatze-sistema baten bidez, eta handik hezetasuna pixkanaka kanporatzen da hainbat arrabol eta iragazki-uhalen ekintza konbinatuaren bidez. Prozesua guztiz jarraitua da, ekoizpen egonkorra eta energia-erabilera optimoa bermatuz.

Egitura-osagai nagusien artean hauek daude:
•Arrabol-presio sistema anitzeko fasea:Segmentuetan banatutako presioa aplikatzen du ura ondo eta uniformeki kentzeko;
•Iragazki-uhal sendoak:Elikagaietarako poliesterra, iragazkortasun, trakzio-erresistentzia eta garbigarritasun bikainarekin;
•Tentsio eta jarraipen sistema automatikoa:Uhala ondo funtzionatzen mantentzen du eta mantentze-beharrak murrizten ditu.

Ezaugarri hauei esker, Haibarren ur-deshidratatzaileak solidoen ekoizpen handia eskaintzen du energia-kontsumo izugarri baxuarekin, produktibitatea eta materialen erabilera nabarmen hobetuz.

III. Diseinuaren aipagarrienak eta errendimenduaren abantailak

1. Funtzionamendu jarraitu eraginkorra:Goiko garraiatzaileekin eta beheko lehorgailuekin integra daiteke ekoizpen-lerro guztiz automatizatu bat osatzeko.
2. Ura kentzeko tasa handia, energia-kontsumo txikia:Arrabolen erlazio optimizatuak eta uhalaren tentsioaren diseinuak solidoen irteera handia bermatzen dute potentzia-eskaera minimoarekin.
3. Elikagaietarako eta higienikorako diseinua:304/316 altzairu herdoilgaitzez eraikia, gainazal leun eta erraz garbitzekoak ditu; garbiketa-agenteak eta zukua bereizita daude kutsadura gurutzatua saihesteko, eta marko guztiz itxi batek baldintza sanitarioak mantentzen ditu.
4. Mantentze erraza:Diseinu modularrari esker, uhala azkar ordezkatu eta garbitu daiteke, mantentze-lanen denbora murriztuz.
5. Moldagarritasun zabala:Hainbat materialetarako egokia, hala nola barazki-hondakinak, fruta-mamia, azalak eta sustrai-laboreak.

Ura kentzeko prozesu mekaniko eraginkorraren bidez, elikagai-prozesatzaileek lehortze-energia-kontsumoa murriztu, zuku-errendimendua handitu eta azpiproduktuak hobeto aprobetxatu ditzakete. Ura kentzeko fruitu-hondakinak lehengai, ongarri organiko edo lehengai gisa erabil daitezke prozesatzeko gehiago egiteko, elikagai-hondakinak murriztuz eta ekoizpen jasangarria sustatuz.

IV. Elikadura Etorkizun Jasangarri Baterantz

Mundu mailan, elikagaien segurtasuna ez da inoiz ahalegin bakar baten bidez lortzen, baizik eta hornidura-kate osoaren arteko lankidetzaren bidez. Lehengaietatik hasi eta makineriaraino, prozesatzeko tekniketatik hasi eta funtzionamendu-filosofiara arte, etapa guztiek eraginkortasunaren eta kontserbazioaren balioa islatzen dute.

Haibarzinta-prentsen bidezko ur-gabetze ekipo eraginkor eta fidagarriak garatzeko konpromisoa mantentzen du, elikagaiak prozesatzeko eta ingurumen sektoreetarako irtenbide adimendunak eskainiz, eta horrek elikagaien segurtasun globalean eta garapen jasangarrian lagunduz.

Haibarren fruta eta barazkien zinta-prentsa ur-deshidratatzailea